Tostadas Francesas

 Buenas noches queridos comensales. 

Os traemos una receta que va a hacer delicias de los más glotones de la casa. Un receta rica, fácil y que nos dará fuerzas y alegrías para comenzar el día llenos de energía.

Tostadas francesas, Ingredientes

6 R Pan de molde ( cantidad según comensales y hambre!!)

1 taza de leche

3 huevos 

2 cucharada de azúcar

azúcar glass

1 cucharada de canela

1/2 taza de miel

Crema de cacao (Nocilla)

1 cucharada de mantequilla

Elaboración:

En un bol, batiremos los huevos, le añadimos el azúcar y la canela, reservando un poco de ésta última.

Haremos los sándwich rellenándolos de crema de cacao ( nocilla, nutella, etc...) 

Fundiremos la mantequilla en la sartén, pasaremos los sándwich por la mezcla de huevo, para posteriormente llevarlos a la sartén caliente. Cuando esté dorado daremos la vuelta y añadimos un poco de miel por encima para que empape. Daremos una vuelta más colocando la miel en cada lado y dejándola un tiempo sobre la sartén para que forme una pequeña capa caramelizada.

Cuando los retiremos,  espolvorearemos sobre ellos un poco de azúcar glas y canela.

También se pueden hacer con rebanadas simples, no tiene por que ir relleno de crema, o en su defecto, podéis rellenar con el interior al gusto que deseéis.

Os dejamos por aquí el enlace si queréis verlo en YouTube para qué os sea más fácil:

Bocadito Caribeño

 Buenas amigos!! 

Os traemos una rica receta hoy un bocadito de carne con sabores Caribeños.

Además de dejaros la receta y la preparación por aquí. Podréis ir viendo el vídeo también de cómo lo realizamos. Esto último es un nuevo proyecto que nos tenemos entre manos para ayudar y facilitaros la labor.

Tiempo de elaboración: Medio 
Dificulta: Fácil

Los ingredientes qué hemos usado son los siguientes:

Para la carne: 

1k de carne (pluma, presa, lagarto, la que os guste más o tengáis en el momento)

1cdita de pimienta

1cdita de sal (8g)

2 cucharadas de comino

Pimientos rojo y verde

Cebolla

10 dientes de ajos

2 cdas. de miel más 1 para la mayonesa.

2 cdas de soja.

Para la mahonesa: 

los ajos reservados

1 cda chica de mostaza

1 cda chica de miel 

Lo mezclamos todo con mahonesa de bote hasta que quede una crema ligera

(tmb podéis hacer mayonesa desde cero)

Para el pico caribeño:

1 mango picadito a cuadros chicos

1/4 de cebolla picadita

1/4 de pimientos al gusto

2cdas de chile tipo Tabasco

Zumo de 1 limón 

Sal y pimienta

Cilantro al gusto, omitir si preferís. 

Elaboración:

A la carne le agregamos los 10 ajos enteros, sal, pimienta y el comino. La horneamos durante 45' o 1 hora a 200º aproximadamente. Dándole la vuelta a media cocción para que dore por ambos lados.

Una vez dorada la carne, la desmenuzaremos por completo, nosotros en éste caso hemos usado el robot de cocina (Monsieur Cuisine de Lidl) a velocidad 4 y con las aspas en reversa. Así nos queda deshilachada y no picada.

En una sartén sofreiremos las cebollas y los pimientos cortados en juliana, cuando estén doraditos añadiremos la carne, agregando después la mitad de los ajos asados con ella.

Cuando todo esté bien ligado sazonamos con la salsa de soja y miel, si preferís un sabor más intenso, podéis aumentar la cantidad de éstas últimas, rehogar por 5 minutos más y listo.

Nuevos retos, mismo camino. Nos vemos al final?

 Bueno, pues era hora de volver a escribir algo no. Teníamos el blog muy dejado y no le hemos dado el uso que queríamos.

Ahora venimos con fuerzas, con ganas, para poder activar un proyecto que nos gusta y nos atrae, esperamos que a todos vosotros os haga disfrutar igual que a nosotros creándolo

Os dejamos por aquí nuevas cositas, en los próximos días dará comienzo nuestro canal de youtube

https://bit.ly/Dreizenh

desde aquí podréis estar al tanto de todas las receta que iremos subiendo y viendo cómo disfrutáis con nosotros repitiéndolas en vuestras casas  

Además hemos seguido con el proyecto de Instagram, al que recientemente hemos llegado también, con la esperanza y la ilusión de convertirnos en al menos un pasatiempo para muchos.

os dejamos por aquí el link de nuestro perfil

https://www.instagram.com/cocina_con_dreizenh/

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Tomates rellenos

 Que tal amigos? Hoy os traemos algo fresco, sencillo y rápido de hacer. En esta ocasión hemos elaborado unos tomates rellenos para acompañar un plato. Hemos escogido unos tomates 🍅 pequeños para que sirvan de guarnición y no quitarán el protagonismo a la carne, que era el actor principal.

Tomates rellenos 🍅 

Ingredientes:

6 tomates pequeños.

1 tarrina de queso crema 

1/2 cebolla 🧅 

1 trozo de puerro 

1 lata de atún 

Modo de preparación 

Lavamos los tomates, y cortamos por la parte superior. Con la ayuda de un cuchillo fino vacíanos el interior del tomate.

En un bol 🥣 mezclamos el queso crema, la cebolla que la vamos a picar muy finita junto al puerro, el atún y el interior de los tomates. Aderezar con un poco de sal y pimienta.

Con cuidado iremos rellenando los tomates hasta que la mezcla salga levemente por encima del corte del tomate . 

Para finalizar y como decoración podemos optar por echar un poco de pimentón, perejil o volver a poner la tapa del tomate. Nosotros en este caso nos decantamos por el pimentón.

Espero que esta simple receta os guste y os ayude a salir de la rutina de los acompañamientos, como veis es algo muy sencillo y fácil de hacer.

Helado casero ( de vainilla)

 En esta ocasión os traemos para los amantes de los helados una receta de helado casero de vainilla. Esta misma receta se puede usar para hacer más sabores.

Ingredientes: 

1/2 l nata para montar

2 yemas de huevo

1/2 ramita de canela

2 cda postre de vainillas

2 cda sopera de azúcar invertido

100 ml de leche 

1/2 taza de azúcar 

Preparación:

1. se pone a fuego medio la nata y la leche junto a la mitad del azúcar y la ramita de canela
2. Cuando llegue a ebullición se atemperan las yemas y las batimos junto al azúcar que queda y la vainilla 
3. Añadimos la mezcla a la olla sin dejar de remover y agregamos las dos Cda de azúcar invertido, una pizca de sal y cuando rompa a ebullición nuevamente lo apagamos IMPORTANTE QUE NO LLEGUE A HERVIR 

si lo hacemos manual se lleva la mezcla al congelador y bate con la ayuda de un tenedor cada media hora, hasta que tenga la consistencia deseada

Si lo haces en heladera, se enfría por 4 horas en la nevera y después se pone en la heladera a mantecar, el tiempo en esta dependerá del tipo de heladera que usemos. 

Nosotros usamos esta (comprada en  Lidl)  nos tarda 20 minutos. Y posteriormente al congelador para que coja firmeza, con media hora en este ya se puede consumir 

Creps Caseros

Creps Caseros, para desayuno o merienda. Una receta fácil y sencilla, que hará las delicias de pequeños y mayores en casa. además es un plato qué incluso puedes usarlo rellenando de algo salado y sirve cómo tapa para una cena o comida

Ingredientes:

1. Harina, 3 tazas
2. Leche, 1 litro
3. Mantequilla, 3 cucharadas
4. Azúcar, 3 cucharadas
5. Huevo, 2 unidades
6. Sal, una pizca

Modo de Preparación:

Atemperamos la mantequilla, que esté derretida pero no caliente. 

Mezclamos todos los ingredientes secos y disponemos con un hueco en el centro, para agregar los huevos batidos, la mantequilla

vamos mezclando poco a poco y añadiendo la leche. Tiene que quedar una mezcla cremosa, ni muy diluida ni demasiado espesa.

Calentamos la sartén a medio o alto fuego, a mi me gusta añadir un poco de mantequilla antes de la masa, pero también se puede usar aceite en spray, importante, que la sartén sea anti-adherente

 Vamos añadiendo suficiente masa cómo para cubrir el fondo de la sartén, aproximadamente 1/4 de taza, sin qué ésta quede muy gruesa

Cuando la mezcla vaya perdiendo el brillo, le daremos la vuelta

Una vez qué la veamos dorada, estará lista para sacarla, servir y comer.

Nosotros en éste caso la hemos servido con Dulce de Leche, pero hay un sin fin de opciones para poderlas servir: Nocilla, mantequilla, miel, mantequilla de cacahuetes, e incluso saladas con queso crema y york, o mermelada. en éste aspecto, la imaginación juega a nuestro favor

Con los ingredientes qué hemos puesto, nos han salido unas 20 unidades, si queréis menos cantidad es ir disminuyendo los ingredientes, a la mitad para 10 por ejemplo, el ser familia numerosa nos exige siempre grandes cantidades de todo 

un saludo y hasta la próxima!!

Sopa de Noodles

 Estás cansado de querer hacerte algo rápido para comer o cenar pero estás sopas te parecen insípidas. Pues te damos una pequeña solución para que le des un giro y nunca más te parezcan igual.

Presta atención y verás cómo con dos pequeños toques este plato se puede convertir en uno de tus platos favoritos y por su puesto también de los más rápidos. 

Te contamos como, nosotros para cuatro personas hemos usado los siguientes ingredientes:

5 paquetes de sopa

2 l de agua

3 sobres de los que vienen en la sopa ( si solo 3 de los 5)

1/3 de taza de salsa de soja 

1 cda sopera de aceite de sésamo

1 cda sopera de vinagre de arroz

1 zanahoria cortada en juliana

1/2 ramita de apio

Alga nori ( al gusto)

1 lata pequeña de champiñones

Puerro al gusto 

1) Ponemos a hervir el agua, y añadimos los ingredientes: los sobrecitos, la soja, el vinagre, el aceite, la zanahoria, el apio, los champiñones  y el alga nori. Removemos todo y reservamos el puerro

2) Cuando el agua comience a hervir añadimos los fideos y el puerro.  A nosotros aquí nos gusta apagar después de añadir la pasta y tras un minuto o dos servir para que la pasta no quede muy cocida.

En cinco minutos tenéis un plato rico y sabroso que sorprenderá al más pintado 

 

Servir en una sopera y a disfrutar de el