Creps Caseros, para desayuno o merienda. Una receta fácil y sencilla, que hará las delicias de pequeños y mayores en casa. además es un plato qué incluso puedes usarlo rellenando de algo salado y sirve cómo tapa para una cena o comida
Ingredientes:
- Harina, 3 tazas
- Leche, 1 litro
- Mantequilla, 3 cucharadas
- Azúcar, 3 cucharadas
- Huevo, 2 unidades
- Sal, una pizca
Modo de Preparación:
Atemperamos la mantequilla, que esté derretida pero no caliente.
Mezclamos todos los ingredientes secos y disponemos con un hueco en el centro, para agregar los huevos batidos, la mantequilla
vamos mezclando poco a poco y añadiendo la leche. Tiene que quedar una mezcla cremosa, ni muy diluida ni demasiado espesa.
Calentamos la sartén a medio o alto fuego, a mi me gusta añadir un poco de mantequilla antes de la masa, pero también se puede usar aceite en spray, importante, que la sartén sea anti-adherente
Vamos añadiendo suficiente masa cómo para cubrir el fondo de la sartén, aproximadamente 1/4 de taza, sin qué ésta quede muy gruesa
Cuando la mezcla vaya perdiendo el brillo, le daremos la vuelta
Una vez qué la veamos dorada, estará lista para sacarla, servir y comer.
Nosotros en éste caso la hemos servido con Dulce de Leche, pero hay un sin fin de opciones para poderlas servir: Nocilla, mantequilla, miel, mantequilla de cacahuetes, e incluso saladas con queso crema y york, o mermelada. en éste aspecto, la imaginación juega a nuestro favor
Con los ingredientes qué hemos puesto, nos han salido unas 20 unidades, si queréis menos cantidad es ir disminuyendo los ingredientes, a la mitad para 10 por ejemplo, el ser familia numerosa nos exige siempre grandes cantidades de todo
un saludo y hasta la próxima!!
